أكثر الدول استهلاكا للحوم في العالم

استهلاك اللحوم هو إدراج منتجات اللحوم في النظام الغذائي. تؤثر عوامل مثل الثقافة والدين على قرارات استهلاك اللحوم. يعد الوضع الاقتصادي أحد أكبر العوامل التي تؤثر على استهلاك اللحوم. دخل الأسرة له علاقة إيجابية باستهلاك اللحوم. تفسر هذه الحقيقة سبب احتواء قائمة أعلى مستهلكي اللحوم في العالم على بعض البلدان الأكثر تقدمًا في العالم. تؤثر الثقافة أيضًا على مطبخ الناس ، وبالتالي ، فإن دولًا مثل إسرائيل تستهلك أيضًا كميات كبيرة من اللحوم. يؤثر توفر اللحوم أيضًا على القوة الشرائية للناس وفي دول أمريكا الجنوبية ، حيث تزدهر صناعة الزراعة الحيوانية ، يرتفع استهلاك اللحوم بين شعوبها بحسب موقع worldatlas

البلدان ذات أعلى استهلاك للحوم

تستهلك أستراليا اللحوم سنويًا أكثر من أي دولة أخرى في العالم. يستهلك الأستراليون 205 جنيهات للفرد سنويًا. يحصلون على لحومهم إلى حد كبير من شركة Nippon Meat Packers Company ، وهي واحدة من أكبر عشر شركات في صناعة اللحوم ، وتتبعها الولايات المتحدة بنحو 200.6 رطل سنويًا.

 يبلغ متوسط ​​وزن الدجاج 5 أرطال مما يعني أن سكان الولايات المتحدة يستهلكون ما يعادل 40 دجاجة كل عام. صناعات تعبئة اللحوم الكبيرة التي تخدم الولايات المتحدة هي Smithfield Foods و Cargill و Hormel و Tyson. أبلغ سكان إسرائيل عن استهلاك 189.6 رطلاً من اللحوم سنويًا. الحكومة هنا تنفق الأموال في الواقع للترويج للحوم في النظام الغذائي. اعتبارًا من عام 2014 ، كانوا يخططون لاستراتيجية لتقليل تكلفة اللحوم أيضًا. الأرجنتين، أحد أكبر منتجي لحوم البقر ، وهو أيضًا أحد أكبر مستهلكيها.

 وفقًا لتقارير عام 2013 ، يستهلك الأرجنتينيون 186.7 رطلاً من اللحوم للشخص الواحد على مدار عام. لحم البقر هو عنصر رئيسي في العديد من الأطباق التقليدية في هذا البلد. تأتي أوروغواي في المرتبة التالية في القائمة عند استهلاك 182.8 رطل من اللحوم سنويًا. والمثير للدهشة أن سكان أوروجواي يأكلون لحوم البقر أكثر من الأرجنتينيين على الرغم من إنتاج أبقار أقل واستهلاك أقل للحوم بشكل عام.

 البرازيل، ثاني أكبر منتج للحوم البقر في جميع أنحاء العالم ، في المرتبة السادسة على القائمة لاستهلاك 172.2 رطل من اللحوم سنويًا. يقع أكبر مصنع لصناعة اللحوم في العالم في البرازيل ، JBS. حققت شركة JBS عائدات قدرها 38.7 مليار دولار في عام 2012. واحتلت نيوزيلندا المرتبة السابعة في القائمة. يستهلك سكانها 162 رطلاً من اللحوم للفرد سنويًا. وتشكل الأغنام ما يقرب من 25٪ من استهلاكهم للحوم.

 تعتمد شيلي أيضًا على اللحوم كمكون أساسي في معظم أطباقها. يستهلك المقيمون هنا 159.8 رطلاً من اللحوم سنويًا. هذا البلد يستورد غالبية لحوم البقر من الأرجنتين. كندا تأتي في المرتبة التاسعة في قائمة الدول ذات الاستهلاك العالي للحوم. لقد انخفض استهلاك اللحوم هنا فعليًا خلال العقد الماضي ، واعتبارًا من عام 2013 ، بلغ 155.4 رطلاً للفرد سنويًا. ارتفاع الأسعار والركود الاقتصادي هي المسؤولة عن هذا الانخفاض.

 آخر دولة في القائمة هي ماليزيا. يأكل سكانها حوالي 121 جنيهاً للفرد كل عام. في حين أن مناطق آسيا والمحيط الهادئ عادة تقع في الجانب السفلي من استهلاك اللحوم ، فإن الاختلافات الثقافية تسمح بمثل هذه السلوكيات المتفاوتة. في حالة ماليزيا ، لا يرتبط الدخل بشكل إيجابي بتناول اللحوم. على الرغم من أن غالبية اللحوم المستهلكة هي دجاج ، إلا أنها خيار أقل تكلفة. تستورد ماليزيا اللحوم من أستراليا.

الآثار البيئية لاستهلاك اللحوم

إن الإفراط في تناول اللحوم ليس ضارًا بالصحة فحسب ، بل إنه ضار أيضًا بصحة البيئة لأسباب مختلفة. تتطلب زراعة الماشية ما يقرب من نصف إجمالي مساحة الأرض. يؤدي إلى استخدام غير مستدام للمياه ؛ على سبيل المثال ، 55٪ من المياه المستخدمة في الولايات المتحدة مخصصة للزراعة في المصانع. الجريان السطحي يلوث المجاري المائية بالنيتروجين والفوسفات. تشكل غازات الدفيئة الناتجة عن تربية الماشية على الأقل نصف جميع الانبعاثات من صنع الإنسان. الميثان ، أحد الانبعاثات ، له إمكانية الاحترار العالمي التي تزيد 86 مرة عن ثاني أكسيد الكربون. الدليل واضح على أن استهلاك الحيوانات هو السبب الرئيسي لانخفاض التنوع البيولوجي ، وتلوث المياه ، وإزالة الغابات وكلها أسباب للاحترار العالمي. الطلب العالمي على اللحوم يؤدي إلى تدمير البيئة.

أكثر دول العالم استهلاكا للحوم

المصدر : worldatlas