المزيد من المطاعم في هولندا تنهار تحت التكاليف والديون المرتفعة

تم إغلاق المزيد من المطاعم في هولندا التابعة لشركات الضيافة في النصف الأول من هذا العام مقارنة بالسنوات الخمس السابقة ، وقد تأثر أكثر من 4000 من رواد الأعمال بالتكاليف المرتفعة وديونهم، وفقًا لتقرير NU.nl استنادًا إلى أرقام غرفة التجارة الهولندية (KVK). 

كما أن عدد حالات الإفلاس في هذا القطاع آخذ في الارتفاع بسرعة.

وفي الفترة من يناير إلى يونيو، أغلق 4058 من رواد الأعمال في مجال الضيافة أعمالهم – بزيادة حوالي 20 في المائة عن العام الماضي وحتى أكثر مما كانت عليه في النصف الأول من عام 2020، عندما تفشى الوباء ، هذه هي الشركات التي أغلقت دون أن تفلس.

وأعلنت المحاكم إفلاس 141 شركة ضيافة أخرى في نفس الفترة ، وهذا أيضًا هو أكبر رقم منذ خمس سنوات ، باستثناء النصف الأول من عام 2020.

ووفقا لجمعية الضيافة KHN، فإن الفنادق والمطاعم والحانات تعاني ، وترتفع الإيرادات مع عودة العملاء إلى القطاع أكثر فأكثر، لكن الأرباح لا تنمو بشكل متناسب. 

“يجب على رواد الأعمال التعامل مع ارتفاع الأجور، وارتفاع الإيجارات، والطاقة الباهظة الثمن ، ولا يمكن للشركات نقل هذه التكاليف الإضافية إلى عملائها إلا إلى حد محدود ، ففي نهاية المطاف، أنت لا تريد أن تُخرج سعرك من السوق ، هذا ما قالته ماريخكي فويك من KHN لـ NU.nl. 

” هذا يضع هوامش الربح تحت الضغط.”

وتعاني العديد من الشركات أيضًا من نقص الموظفين والديون الضريبية المتراكمة خلال الوباء والتي يجب الآن سدادها. 

“لقد حصلت العديد من الشركات أيضًا على قروض إضافية خلال أزمة فيروس كورونا لإبقاء رؤوسها فوق الماء. 

قال فويك: يجب سداد هذه القروض ، حتى أن بعض رواد الأعمال ينتهي بهم الأمر إلى ما دون مستوى المساعدة الاجتماعية.

ووفقاً لفويك، فإن حزب KHN يخشى الخطط الرامية إلى زيادة الحد الأدنى للأجور، وهو جزء من البرامج الانتخابية للعديد من الأحزاب السياسية. 

وستكون هناك زيادة كبيرة أخرى لها عواقب وخيمة على صناعة المطاعم لأن جزءًا كبيرًا من الموظفين يحصلون على الحد الأدنى للأجور.