تهدد الأمطار وعفن الماء بإتلاف محصول البطاطس الهولندي على المدى الطويل
تسبب هطول الأمطار الغزيرة في الأشهر الأخيرة مشاكل لمزارعي البطاطس. وهذا ليس فقط لأن نباتات البطاطس يجب أن تُزرع في وقت متأخر ولكن أيضًا بسبب انتشار فطر الماء ، وقد تؤثر هذه المشكلة على جيوب المستهلكين لسنوات قادمة.
وبسبب الأمطار، لم يتمكن المزارعون في العديد من المناطق من الزراعة إلا في وقت لاحق أو لم يتمكنوا من الزراعة على الإطلاق.
ويحدث التعفن أيضًا في بعض الأماكن بسبب بقاء البطاطس تحت الماء لفترة طويلة، كما يقول أخصائي الزراعة الصالحة للزراعة آرجين براك من منظمة LTO الزراعية. “لن تكون هناك ذروة في الإنتاجية. هذه هي الأشهر الـ 12 الأكثر رطوبة على التوالي على الإطلاق.”
وكانت أمطار العام الماضي كارثية أيضًا على المزارعين. أصبح العفن المائي Phytophthora سيئ السمعة يمثل مشكلة كبيرة في هذه السنوات الرطبة. يصف الباحث جيرت كيسيل من جامعة وأبحاث فاجينينجن (WUR) الظروف الرطبة بأنها “فالهالا” بالنسبة لآفة البطاطس.
يقول: “لقد بدأ الأمر في وقت مبكر جدًا. في أبريل ومايو، كانت هناك بالفعل نباتات تحتوي على Phytophthora، في حين أنك لا تراها عادة إلا في هذا الوقت تقريبًا من شهر يونيو”.
“بحلول الوقت الذي تسيطر فيه Phytophthora على النباتات، يمكن أن تموت قطعة الأرض في غضون أسبوع إلى أسبوعين.”
وانتشر العفن المائي بشكل جيد بشكل خاص لأنه تم إدخال نوع مختلف منه من الدنمارك في عام 2021، والذي أثبت لاحقًا أنه مقاوم لعوامل الحماية المعتادة. وبالإضافة إلى ذلك، كانت البطاطس لا تزال في التربة في العام الماضي ولكن لم يتم حصادها بسبب الظروف الرطبة. يقول كيسيل إن النباتات الناتجة يمكن أن تكون نوعًا من “المعزز” لنبات Phytophthora.
ويحذر أندريس ميداج، مدير رابطة صناعة معالجة البطاطس، من أن مرض البطاطس سيستمر في التسبب في الصداع لفترة طويلة قادمة.
وذلك لأن عفن الماء يهاجم بذور البطاطس بانتظام، أي البطاطس المزروعة في الأرض لزراعة بطاطس جديدة. “إذا لم نتمكن من السيطرة عليه، سيكون له تأثير كبير.”
ويقول مداغ إن ذلك سيؤثر على الأسعار. وذلك لأن الطلب على البطاطس يظل كما هو بينما يتقلص العرض. وقد أصبحت أكثر تكلفة بنسبة 25 في المائة في السوبر ماركت في العامين الماضيين، وفقا لأرقام هيئة الإحصاء الهولندية.
ويوافق كيسيل على أن العفن المائي يمكن أن يسبب مشاكل لفترة طويلة لأنه يبقى في درنات البطاطس. “يبذل المزارعون كل ما في وسعهم لمنع إصابة بذور البطاطس، ولكن في موسم مثل العام الماضي، لم ينجح هذا الأمر بشكل جيد. ولهذا أيضًا تأثير عالمي، حيث تعد هولندا أكبر مصدر لبذور البطاطس في العالم.
