الفوائد الصحية لبرتقال اليوسفي؟

برتقال الماندرين هو ثمار حمضيات لها فوائد صحية بسبب محتواها من فيتامين سي. يوفر الماندرين الواحد حوالي ثلث الاحتياجات اليومية للفرد من فيتامين سي وهو طريقة سهلة لاستهلاك هذه العناصر الغذائية الأساسية.

بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، يحتوي اليوسفي على مركبات نباتية نشطة لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة .

ومع ذلك ، يجب على الناس تخزين اليوسفي والتعامل معه بشكل صحيح للحفاظ على نضارته ومذاقه.

تستكشف هذه المقالة برتقال الماندرين والاختلافات بين أنواع البرتقال الأخرى. يبحث في خصائصها الغذائية وفوائدها الصحية وكيفية تخزينها.

برتقال اليوسفي

الماندرين هي ثمار حمضية تنتمي إلى عائلة Rutaceae النباتية. فهي أصغر حجماً وأحلى من البرتقال ، ومسطحة قليلاً ، وذات قشرة أرق وأكثر مرونة يسهل تقشيرها.

غالبًا ما يستخدم الناس في الولايات المتحدة مصطلحي الماندرين واليوسفي بالتبادل. ومع ذلك ، اليوسفي هو نوع من اليوسفي ، ولكن ليس كل اليوسفي اليوسفي – هناك أنواع مختلفة.

اليوسفي أكبر حجما وشكله مسطحا مع قشرة غير متساوية “الحصوية”.

هناك العديد من أنواع برتقال اليوسفي المختلفة ، بما في ذلك عسل اليوسفي الصيني وساتسوما وكليمنتين. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل أنواع البرتقال الهجينة الماندرين التانجيلو والتانغور.

اليوسفي ساتسوما هو نوع معين من برتقال الماندرين نشأ في اليابان منذ أكثر من 700 عام. إنها حلوة وعطاء وخالية من البذور ، ويصعب على الناس العثور عليها طازجة في المتاجر.

يختلف لون الماندرين من البرتقالي الفاتح إلى البرتقالي المحمر الغامق. يبتعد قشرها عن الجسد بسرعة ، مما يسمح للناس بتقسيم البرتقال إلى قطع فردية دون أي صعوبة.

برتقالة متوسطة الحجم تزن تقريباً 88 جرام (جم)مصدر موثوق يحتوي على العناصر الغذائية التالية

الملف الغذائي

• سعرات حراريه: 46.6
• كربوهيدرات: 11.7 جرام
• إجمالي السكريات: 9.33 جرام
• فيتامين ج: 23.5 ملليغرام (ملغ)
• كالسيوم: 32.6 ملجم
• حمض الفوليك: 14.1 ميكروغرام (ميكروغرام)
• بيتا كاروتين: 136 ميكروغرام

يحتوي الماندرين أيضًا على مركبات نشطة أخرى قد تفيد الصحة.

تعرف على المزيد حول أهمية التغذية هنا.استبيان القراءيرجى إجراء استطلاع سريع مدته دقيقة واحدة

ستساعدنا إجاباتك على تحسين تجربتنا. أنت الأفضل!أجب على استبياننا

الفوائد الصحية

الماندرين هي ثمار حمضية تقدم فوائد صحية بسبب احتوائها على فيتامين ج ومضادات الأكسدة.

ثمار الحمضيات لها الخصائص الصحية المفيدة التالية:

• مضادات الأكسدة
• مضاد التهاب
• مضاد للسرطان
• حماية القلب والأوعية الدموية
• اعصاب

تشير المراجعة نفسها أيضًا إلى أن ممارسات الطب التقليدي في الدول الآسيوية ، بما في ذلك الصين واليابان وكوريا ، تقدر ثمار الحمضيات لعلاج الحالات التالية:

• عسر الهضم
• السعال
• التهاب الجلد
• ألم عضلي
• سعفة
• ارتفاع ضغط الدم

من المهم أن نلاحظ ، مع ذلك ، أن الأدلة لم تثبت كل هذه الآثار.

تشير الأبحاث التي أجريت على ثمار الحمضيات إلى أنها قد تساعد في الوقاية من سرطان المريء وخفض مصدر موثوق حدوث السكتة الدماغية بين الإناث.

غني بفيتامين سي

ثمار الحمضيات هي مصدر ممتاز و مصدر موثوق من فيتامين ج. على سبيل المثال ، توفر برتقالة الماندرين المتوسطة 31٪ من احتياجات الإناث البالغة من فيتامين ج اليومية و 27٪ من احتياجات الذكور.

لأن الطهي يمكن أن يدمر فيتامين سي ، فإن أفضل طريقة للحصول على أكبر فائدة غذائية من اليوسفي هي تناوله نيئًا.

قد يكون بعض الأشخاص معرضين لخطر الإصابة بنقص فيتامين سي ، تشمل هذه المجموعات المدخنين والأشخاص الذين يعانون من سوء الامتصاص والأمراض المزمنة وتنوع الطعام المحدود.

 تعد إضافة برتقال اليوسفي إلى النظام الغذائي اليومي طريقة سهلة للحصول على فيتامين سي المفيد.

افضل طريقة لتخزين برتقال اليوسفي

قد تغير درجات حرارة الثلاجة النكهة ، لذلك من الأفضل تخزينها خارج الثلاجة في مكان بارد عند 60-70 درجة فهرنهايت لمدة تصل إلى أسبوع. ومع ذلك ، لا بأس من الاحتفاظ بها في الثلاجة ، خاصة إذا أراد الشخص الاحتفاظ بها لأكثر من بضعة أسابيع.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأي شخص محاولة تجميد الماندرين ،  للقيام بذلك ، يجب تقشير الفاكهة وإزالة جميع الأغشية قبل فصلها إلى قطع أصغر. ثم ضع الشرائح في طبقة واحدة في وعاء أو كيس تجميد وقم بتخزينها في الفريزر.

علاوة على ذلك ، يمكن للناس مزج الماندرين أو عصره وتخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

ملخص

يختلف برتقال الماندرين في اللون والنكهة، يسهل تقشيرها وتحفظ لمدة 1-2 أسبوع في مكان بارد ، يمكن للناس أيضًا الاحتفاظ بها لفترة أطول في الثلاجة أو الفريزر.

الثمار لها قشر رقيق نسبيًا قد تثقب بسهولة ، لذلك يجب على الناس معالجتها بعناية.

الماندرين مصدر جيد لفيتامين C والمغذيات النباتية وله فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن ثمار الحمضيات قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.

المصدر : medicalnewstoday