يسمح قانون الاتحاد الأوروبي الجديد بوضع الصراصير في قائمة المنتجات الغذائية
تعني اللائحة الجديدة التي وافقت عليها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أنه يمكن الآن استخدام صراصير المنزل المجمدة والمجففة والمطحونة كمكون في الأطعمة التي تباع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي.
يسمح قانون الاتحاد الأوروبي الجديد بوضع الصراصير في قائمة المنتجات الغذائية
وفقًا للوائح الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، يمكن الآن استخدام الصراصير كمكون في أغذية السوبر ماركت. سواء كانت مجمدة أو مجففة أو مطحونة إلى مسحوق ، فإن المخلوقات المقرمشة هي أحدث حشرة تضاف إلى قائمة الاتحاد الأوروبي للأطعمة المعتمدة الغنية بالبروتين.
كما تمت إضافة خنفساء دودة الوجبة الأقل إلى القائمة ، والتي كانت تنمو منذ عام 2021 عندما كانت ديدان الوجبة هي الحشرات الأولى التي تمت الموافقة على استهلاكها في الاتحاد الأوروبي ، يوجد حاليًا ثمانية أنواع من الحشرات يعتبرها المجتمع السياسي صالحة للأكل.
لكل حشرة جديدة يتم إدخالها إلى سوق الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، يتعين على الشركات الحصول على موافقة من مفوضية الاتحاد الأوروبي.
في حين أن الحشرات يمكن أن تكون مكونًا محفوفًا بالمخاطر بشكل خاص لمن يعانون من الحساسية ، أكدت مفوضية الاتحاد الأوروبي على تويتر أنه “لن يُجبر أي شخص على تناول طعام يحتوي على حشرات” ، وتعني لائحة الاتحاد الأوروبي أن الحشرات ستتم تسميتها دائمًا كمكونات على عبوات الطعام ، باستخدام كلاهما اسم الحشرة الشائع والاسم العلمي للأنواع.
هل الحشرات هي مستقبل الغذاء؟
على مر التاريخ ، كانت الحشرات طعامًا تقليديًا في العديد من الأنظمة الغذائية ، على الرغم من أنها أصبحت عنصرًا أكثر شيوعًا في الطبخ الغربي في السنوات الأخيرة.
يعود هذا في جزء كبير منه إلى النظام الغذائي الشامل للحشرات الذي يوصف بأنه صديق للبيئة ، ولكن هل حشرات المزارع هي حقًا بديل يغير العالم عن إنتاج اللحوم؟
في تايلاند ، الدولة التي تنتج حاليًا أكبر عدد من الحشرات المستزرعة ، تنتج تربية الصراصير نصف كمية ثاني أكسيد الكربون وتستخدم 25 في المائة من المياه أقل من تربية الدجاج.
في الولايات المتحدة يتطلب 2.5 كيلوغرام من العلف لإنتاج كيلوغرام واحد من لحم الدجاج وما يصل إلى 2 كيلوغرام لإنتاج 1.7 كيلوغرام من الحشرات للاستهلاك البشري.
ومع ذلك ، نظرًا لأن مزارعي الحشرات غالبًا ما يستخدمون محاصيل أعلاف الدواجن مثل الذرة والبذور والحبوب والخضروات وفول الصويا لتسمين الحشرات ، كما هو الحال مع اللحوم ، فمن الأكثر ملاءمة للبيئة بالنسبة للإنسان أن يستهلك المحاصيل مباشرة كمكونات للطهي.
ولكن ماذا عن إطعام الحشرات بقايا الطعام من أجل جعل عملية الزراعة أكثر صداقة للبيئة؟ هذا يأتي أيضًا مع مشاكله.
وجدت دراسة أجراها قسم الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة كاليفورنيا أنه نظرًا لأن الصراصير التي تتغذى على علف الدواجن تنمو بنسبة 75 في المائة أكبر من تلك التي تتغذى على فضلات الطعام ، فلا يوجد حافز اقتصادي للمزارعين لاختيار استخدام نفايات الطعام.
شاهد المزيد
- احتلت أمستردام المرتبة الثانية من حيث أكثر المدن جذباً للأجانب للعمل على مستوى العالم
- ثلاثة أرباع سكان هولندا يعتبرون أزمة المناخ مشكلة مثيرة للقلق وتتطلب حلولاً
- النسبة الأكبر من سكان هولندا تقول أن الحرب تؤثر على حياتهم
- مجلس السلامة الهولندي يحقق في سلامة الأطفال في مراكز اللجوء
- تظهر الأبحاث أن الاهتمام بشراء السيارات الكهربائية في هولندا يتضاءل
- أمستردام تبدأ تجربة السماح لراكبي الدراجات السريعة بالسير على الطرق العامة
- درست الأميرة أماليا في مدريد لمدة عام هربًا من التهديدات في أمستردام
- أمستردام تعتزم بناء المزيد من المراحيض العامة للنساء أيضا بتكلفة 4 ملايين يورو
- عواصف ورياح قوية جدآ في هولندا بعد ظهر اليوم الإثنين وإلغاء الكثير من الرحلات الجوية
- وسائل النقل ستكون مجانية للأطفال الصغار في هولندا لبعض المدن ابتداءً من هذا الصيف
