لماذا يجب علينا أن نأكل الكثيرمن الأسماك ؟شاهد ماذا يفعل في أجسامنا
تحتوي الأسماك على مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد عقلك وجسمك وحتى بشرتك. فيما يلي 20 سببًا لتحميل هذا الطعام الفائق من البحر.
السمك هو أحد مصادر البروتين الأكثر فائدة لنظامك الغذائي. إنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهو مصدر كبير للبروتين للحفاظ على جسمك هزيلًا وعضلاتك قوية.
لا تؤثر الأسماك على محيط الخصر لديك فحسب ، بل تؤثر أيضًا على الوظائف الأخرى لجسمك بما في ذلك الكبد والدماغ وحتى نومك. لذا تأكد من دمج الأسماك في نظامك الغذائي لجني هذه الفوائد الصحية العشرين للأسماك. لهذا السبب تم إدراج بعض أنواع الأسماك في قائمتنا لأفضل 29 بروتينًا على الإطلاق لفقدان الوزن .
1- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وفقًا لمراجعة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب ، يرتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية القاتلة والشاملة. تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتساعد في حماية قلبك وتجنب الأمراض المزمنة.
ارتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) في بعض الدراسات وليس كلها. أجرينا تحليلًا للدراسات القائمة على الملاحظة لتحديد ما إذا كان استهلاك الأسماك مرتبطًا بانخفاض معدل الوفيات والأمراض القلبية الكلوية.
إجمالاً ، تم تضمين 19 دراسة قائمة على الملاحظة (14 مجموعة و 5 حالات شواهد) حيث كانت هناك مجموعة تستهلك الأسماك على أساس منتظم ومجموعة مقارنة تستهلك القليل من الأسماك أو لا تستهلك على الإطلاق. باستخدام بروتوكول موحد واستمارة استخراج البيانات ، تم استخلاص معلومات عن تصميم الدراسة ، وحجم العينة ، وخصائص المشاركين ، ومدة المتابعة ، وتقييم النقاط النهائية ، واستهلاك الأسماك.
باستخدام نموذج التأثيرات العشوائية ، قمنا بتجميع البيانات من كل دراسة. ارتبط استهلاك الأسماك مقابل استهلاك قليل أو معدوم من الأسماك مع خطر نسبي قدره 0.83 لأمراض القلب التاجية القاتلة والمخاطر النسبية 0.86 لإجمالي أمراض القلب التاجية. تشير النتائج إلى أن استهلاك الأسماك يرتبط بانخفاض ملحوظ في مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية القاتلة والإجمالية. تشير هذه النتائج إلى أن استهلاك الأسماك قد يكون عنصرًا مهمًا في تعديل نمط الحياة للوقاية من أمراض الشرايين التاجية.
2- يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
الأسماك هي أيضًا عنصر غذائي أساسي لدماغك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، ارتبط الاستهلاك المعتدل للمأكولات البحرية بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون الأسماك بانتظام لديهم المزيد من مادة الدماغ الرمادية ، مما يقلل من انكماش الدماغ وتدهوره الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات وظائف المخ. على الرغم من أنهم لاحظوا أن استهلاك المأكولات البحرية كان مرتبطًا أيضًا بمستويات أعلى من الزئبق في الدماغ ، إلا أنه لم يكن مرتبطًا بالاعتلال العصبي في الدماغ.
مع تقدم الإنسان في العمر، تنخفض الوظائف العقلية في كثير من الأحيان. وتصبح أوقات الاستجابة للمحفزات أطول، وتتعرض الذاكرة قصيرة المدى للخطر، ويمكن أن يتطور إلى مرض الزهايمر. والخبر السار هو أن تناول كميات كبيرة من الأسماك تساعد على معدلات أبطأ من التدهور المعرفي.
الاستنتاجات والأهمية في التحليلات المقطعية ، كان الاستهلاك المعتدل للمأكولات البحرية مرتبطًا بمرض الزهايمر المرضي الأقل. على الرغم من أن استهلاك المأكولات البحرية كان مرتبطًا أيضًا بمستويات أعلى من الزئبق في الدماغ ، إلا أن هذه المستويات لم تكن مرتبطة بعلم الأمراض العصبية في الدماغ.
3- يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب
هذه المأكولات البحرية مدهشة أيضًا لصحتك العقلية. وجدت مجلة الطب النفسي وعلم الأعصاب أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الاكتئاب عند تناوله مع مثبطات امتصاص السيروتونين الانتقائية (SSRI) ، وهو نوع من مضادات الاكتئاب. على الرغم من وجود تقارير تفيد بأن زيت السمك يقلل من أعراض الاكتئاب من تلقاء نفسه ، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لإثبات هذا الادعاء.
ويرى بعض العلماء أن الأسماك تساعد بشكل طبيعي على تقليل الالتهاب، لذا فإن تناول الكثير منها يحسن تدفق الدم، ويمكن أن يساعد ذلك أيضًا في تحسين وظائف المخ وتخفيف التقلبات المزاجية.
4- إنه مصدر كبير لفيتامين د
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من فيتامين د ، وتعتبر من أفضل المصادر الغذائية لهذه المغذيات الأساسية. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن فيتامين (د) مفيد لامتصاص الكالسيوم لصحة العظام ونموها. نظرًا لأن 70 ٪ من سكان الولايات المتحدة لا يستوفون متوسط المدخول المقدر (EAR) لفيتامين د كل عام ، سيكون من المفيد بالتأكيد أن تضيف المزيد من هذا الطعام الغني بالمغذيات إلى نظامك الغذائي.
تعتبر الأسماك مصدراً طبيعياً لفيتامين د، الذي لا ينتجه الجسم إلا عن طريق التعرض لأشعة الشمس، ولأنه لا يكون متاحا للكثيرين فرصة التعرض لأشعة الشمس المفيدة بشكل منتظم، فإن تناول الأسماك يعتبر خيارا مثاليا.
5- يساعد على تحسين الرؤية وصحة العين والتركيز
و كالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة وجدت أن أحماض أوميغا 3 الأحماض الدهنية هي مفيدة لتحسين الرؤية وصحة العين. هذا لأن الدماغ والعينين يتركزان بشكل كبير في أحماض أوميغا 3 الدهنية ويحتاجون إليها للحفاظ على صحتهم ووظائفهم ، وفقًا لنتائج AHRQ. السمك هو أحد أفضل مصادر هذه الدهون الجيدة.
كما ثبت أن الأسماك تساعد في التركيز والانتباه لدى المراهقين. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Nutritional Journal أن الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 15 عامًا والذين تناولوا الأسماك الدهنية على اللحوم الأخرى كانت لديهم معدلات تركيز أعلى وكانوا قادرين على الانتباه لفترة أطول مقارنةً بأولئك الذين تناولوا كميات أقل منها.
6- يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل
إذا كنت تواجه مشكلة في النوم أو البقاء نائمًا ، فقد يؤدي تناول المزيد من الأسماك إلى حل المشكلة. وفقًا لدراسة نشرتها The Journal of Clinical Sleep Medicine ، فإن زيادة استهلاك الأسماك أدت إلى تحسين نوعية النوم لمعظم الأشخاص. ويشتبه الباحثون في أن هذا يرجع إلى التركيز العالي لفيتامين (د) في الأسماك ، والذي يساعد في النوم ، وفقًا للدراسة. جمعية القلب الأميركية أشارت إلى أن الأسماك هي مصدر كبير للبروتين دون ارتفاع نسبة الدهون المشبعة إلى أن العديد من أنواع أخرى من اللحوم لديها. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا ، ويفضل الأسماك الدهنية ، التي تحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
7- يساعد في محاربة حب الشباب
سواء كنت تعاني من حب الشباب الهرموني أو البالغ ، يمكن للأسماك أن تساعد في تهدئة بشرتك. أشارت دراسة نشرتها BioMed Central إلى أن زيت السمك مفيد لتنظيف البشرة للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب المعتدل إلى الشديد.
ينصح باستبدال اللحوم الحمراء والدجاج وتناول الأسماك لأنها تمد الجسم بقدر كبير من الفيتامينات، مثل B2 والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم في كل وجبة.
8- مفيد في تخفيف التهاب المفاصل وامراض الكبد
إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو التهاب مزمن في المفاصل ، فإن تناول المزيد من الأسماك يمكن أن يساعد في تخفيف التورم والألم. و الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم وجدت أن زيادة استهلاك الأسماك يقلل فعلا نشاط المرض في التهاب المفاصل الروماتويدي.
ثبت أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد في علاج أمراض الكبد. أظهرت دراسة أجرتها جامعة كولومبيا أن أوميغا 3 تساعد في تكسير الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية في الكبد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
9- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
في جامعة بايلور المركز الطبي وقائع أشار إلى أن أوميغا 3 الأحماض الدهنية الموجودة في زيت السمك يساعد في خفض مستويات LDL (المعروف أيضا باسم مستويات الكولسترول “السيئة”) في الجسم. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم ، وفقًا لنتائج الجامعة.
10- يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والسرطان
هناك طريقة أخرى تساعد بها الأسماك على تحسين صحة دماغك وهي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية. وفقًا للمجلة الطبية البريطانية ، ساعد المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك أيضًا على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية في الأشخاص الخاضعين للدراسة.
يمكن للأسماك أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الأسماك كانوا في الواقع أقل عرضة للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي ، مثل سرطان تجويف الفم والبلعوم والقولون والبنكرياس ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من الأسماك.
11- يساعد الرياضيين على التعافي بشكل أسرع
تحتوي الأسماك على مغذيات مفيدة للغاية في مساعدة الرياضيين على التعافي من التعب وتساعد في تجديد العضلات. أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب الرياضي أن فيتامين (د) وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تبرز بشكل كبير في معظم الأسماك الدهنية ، تلعب دورًا كبيرًا في تجديد العضلات بعد التمرين واستعادة التعب. بعد جلسة تعرق صارمة بشكل خاص ، تأكد من تحميل واحدة من 16 خبيرًا في اللياقة البدنية بعد التمرين .
إقرأ المزيد : صحتك بين يديك تعرف على المغذيات والفوائد الصحية لتناول الفاكهة
إن للسمك فوائده، ويمكن أن يمنح تناول بعضه يوميا بداية مثالية للحصول على الكثير من العناصر الغذائية الحيوية، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحية. القائمة كثيرة و كبيرة جدا من الفوائد الفظيعة للأسماك.
المصدر : healthline
