يسمح قانون الاتحاد الأوروبي الجديد بوضع الصراصير في قائمة المنتجات الغذائية
تعني اللائحة الجديدة التي وافقت عليها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أنه يمكن الآن استخدام صراصير المنزل المجمدة والمجففة والمطحونة كمكون في الأطعمة التي تباع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي.
يسمح قانون الاتحاد الأوروبي الجديد بوضع الصراصير في قائمة المنتجات الغذائية
وفقًا للوائح الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، يمكن الآن استخدام الصراصير كمكون في أغذية السوبر ماركت. سواء كانت مجمدة أو مجففة أو مطحونة إلى مسحوق ، فإن المخلوقات المقرمشة هي أحدث حشرة تضاف إلى قائمة الاتحاد الأوروبي للأطعمة المعتمدة الغنية بالبروتين.
كما تمت إضافة خنفساء دودة الوجبة الأقل إلى القائمة ، والتي كانت تنمو منذ عام 2021 عندما كانت ديدان الوجبة هي الحشرات الأولى التي تمت الموافقة على استهلاكها في الاتحاد الأوروبي ، يوجد حاليًا ثمانية أنواع من الحشرات يعتبرها المجتمع السياسي صالحة للأكل.
لكل حشرة جديدة يتم إدخالها إلى سوق الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، يتعين على الشركات الحصول على موافقة من مفوضية الاتحاد الأوروبي.
في حين أن الحشرات يمكن أن تكون مكونًا محفوفًا بالمخاطر بشكل خاص لمن يعانون من الحساسية ، أكدت مفوضية الاتحاد الأوروبي على تويتر أنه “لن يُجبر أي شخص على تناول طعام يحتوي على حشرات” ، وتعني لائحة الاتحاد الأوروبي أن الحشرات ستتم تسميتها دائمًا كمكونات على عبوات الطعام ، باستخدام كلاهما اسم الحشرة الشائع والاسم العلمي للأنواع.
هل الحشرات هي مستقبل الغذاء؟
على مر التاريخ ، كانت الحشرات طعامًا تقليديًا في العديد من الأنظمة الغذائية ، على الرغم من أنها أصبحت عنصرًا أكثر شيوعًا في الطبخ الغربي في السنوات الأخيرة.
يعود هذا في جزء كبير منه إلى النظام الغذائي الشامل للحشرات الذي يوصف بأنه صديق للبيئة ، ولكن هل حشرات المزارع هي حقًا بديل يغير العالم عن إنتاج اللحوم؟
في تايلاند ، الدولة التي تنتج حاليًا أكبر عدد من الحشرات المستزرعة ، تنتج تربية الصراصير نصف كمية ثاني أكسيد الكربون وتستخدم 25 في المائة من المياه أقل من تربية الدجاج.
في الولايات المتحدة يتطلب 2.5 كيلوغرام من العلف لإنتاج كيلوغرام واحد من لحم الدجاج وما يصل إلى 2 كيلوغرام لإنتاج 1.7 كيلوغرام من الحشرات للاستهلاك البشري.
ومع ذلك ، نظرًا لأن مزارعي الحشرات غالبًا ما يستخدمون محاصيل أعلاف الدواجن مثل الذرة والبذور والحبوب والخضروات وفول الصويا لتسمين الحشرات ، كما هو الحال مع اللحوم ، فمن الأكثر ملاءمة للبيئة بالنسبة للإنسان أن يستهلك المحاصيل مباشرة كمكونات للطهي.
ولكن ماذا عن إطعام الحشرات بقايا الطعام من أجل جعل عملية الزراعة أكثر صداقة للبيئة؟ هذا يأتي أيضًا مع مشاكله.
وجدت دراسة أجراها قسم الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة كاليفورنيا أنه نظرًا لأن الصراصير التي تتغذى على علف الدواجن تنمو بنسبة 75 في المائة أكبر من تلك التي تتغذى على فضلات الطعام ، فلا يوجد حافز اقتصادي للمزارعين لاختيار استخدام نفايات الطعام.
شاهد المزيد
- مهربي البشر يستخدمون هولندا كـ”مركز” لتهريب البشر إلى المملكة المتحدة
- الأسبوع المقبل سيكون كئيبًا وعاصفًا في هولندا ، ومن المتوقع تساقط ثلوج رطبة
- سيتمكن العمال المؤقتون في هولندا من الحصول على قرض عقاري بسهولة اعتبارًا من يناير
- حالات إفلاس الشركات الهولندية ستستمر في الارتفاع في الوقت الحالي
- يمكن للمسافرين الذين يسافرون من وإلى مطار أمستردام أن يتوقعوا دفع 15 يورو إضافية العام المقبل
- اتفاق سياسي جديد يتضمن خططاً صارمة لسياسة اللجوء الهولندية
- تحطيم الرقم القياسي للحرارة في 25 أكتوبر الأكثر دفئًا على الإطلاق في هولندا
- ثلاثة مشاريع سكنية ستغير أفق مدينة لاهاي وتضيف 20 ألف منزل
- الحكومة الهولندية تدرس خطة لإرسال طالبي اللجوء المرفوضين إلى أوغندا
- انفجار في مكتب محاماة في وسط مدينة أمستردام
