أنفق الهولنديون المزيد من الأموال على الغذاء في عام 2022

أنفق المستهلكون أموالاً أكثر بنسبة 15 بالمائة على الغذاء في العام الماضي مقارنة بعام 2021، وفقًا لرصد الغذاء المستدام 2022 الذي نشرته Wageningen Economic Research يوم الأربعاء، نيابة عن وزارة الزراعة والطبيعة وجودة الأغذية ، وتم توجيه جزء أصغر نحو الغذاء المستدام.

وأشار الباحثون إلى أن إجمالي الإنفاق على الغذاء بلغ إجمالي 58.5 مليار يورو في عام 2022 ، وكانت الزيادة في الإنفاق على الغذاء مدفوعة في المقام الأول بالتضخم وارتفاع تناول الطعام بالخارج بعد جائحة كورونا

في عام 2022، أنفق المستهلكون 10.8 مليار يورو على الغذاء المستدام، مما يمثل زيادة بنسبة 13 بالمائة عن عام 2021.

وعلى الرغم من وجود زيادة في الإنفاق على الغذاء المستدام، إلا أن نسبة الإنفاق على الغذاء المستدام انخفضت بشكل طفيف، حيث انخفضت إلى 18 بالمائة، بانخفاض قدره 1 بالمائة مقارنة إلى 2021.

وبالتحليل حسب مجموعات المنتجات، لوحظ أكبر انخفاض في شراء المنتجات المستدامة في البيض (من 66 في المائة إلى 60 في المائة) والأسماك (من 57 في المائة إلى 53 في المائة). 

من ناحية أخرى، شهدت المشروبات أكبر زيادة كبيرة في الإنفاق الإجمالي، حيث ارتفعت بنسبة 27 في المائة.

أشار الباحثون إلى أن عام 2022 شهد تحولا كبيرا في الإنفاق الاستهلاكي من البيع بالتجزئة إلى الخدمات الغذائية، مما أثر سلبا على مبيعات الأغذية المستدامة في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة.

وكان الإنفاق على الغذاء المستدام في محلات السوبر ماركت أعلى بنسبة 10 في المائة مما كان عليه في عام 2021.

وشهدت المتاجر المتخصصة في الأغذية المستدامة انخفاضا في المبيعات بنسبة 4 في المائة ، وكتب الباحثون: “يشير هذا إلى أن الإنفاق على الغذاء المستدام في محلات السوبر ماركت ظل كما هو – بالنسبة للتضخم – كما كان في عام 2021، وأن إجمالي أحجام المنتجات المباعة في كلتا قناتي البيع بالتجزئة انخفض بالفعل”.